【風灣的船】彰化青年們的餐桌告白：訴說對芳苑土地的愛 2025年6月11日 Kelly 靖 文字坊 一場看見芳苑的風灣，品味屬於這片土地的形狀與味道。 2025年4月26日，【風灣的船・芳苑物產餐桌計畫】迎來第二年。在前往會場的路上，遠方可見聳立的白色風車與一大片魚塭。 品著海風的鹹，令人不禁思索：「魚塭裡有餐桌？這該不會是海市蜃樓般的場景吧！」然而這樣的奇想竟然真的在芳苑實現了。 抵達用餐場域之前，需先踏上蜿蜒的木棧道。腳步隨著風車的轉動前行，木板下傳來穩實的觸感。 左手邊的暖黃色燈光打亮了一... 閱讀更多
一甲子老味道新演繹！彰化老店第四代延續手作古早炸粿，從辦桌桌菜走進日常餐桌｜芳月亭食堂 2025年5月29日 Kelly 靖 文字坊 對許多老彰化人來說，人生中那些大喜之日，總少不了在【芳月亭】辦桌，邀親朋好友來吃喜宴、喝喜酒。 每當回望人生的重要時刻，記憶裡總會浮現那盤，淋上肉燥的古早味蘿蔔糕，熟悉的香氣與滋味，彷彿將人帶回那段充滿祝福的時光。 2019年2月28日，第三代【芳月亭】老闆決定熄燈歇業，那一天，也是阿凱父親正式退休的日子。 這家自1960年代開業、從街邊小麵攤一路發展為合菜餐廳的老店，走過了超過一甲子的歲月。自阿... 閱讀更多
彰化老屋裡的手作漢堡、溫沙拉，原型食材呈現無負擔美味｜AGA DELI 2025年3月28日 Kelly 靖 文字坊 2013年7月24日，第一間【AGA DELI】在西門町的一處轉角誕生，這是阿嘉為夢想跨出的第一步。 出生於彰化的阿嘉，從小就在家裡的小吃店幫忙，耳濡目染之下，對料理產生了濃厚的興趣，加上擁有做菜天賦的他，在心中早早埋下了一個願望：希望長大後，能擁有一間屬於自己的小店。 然而，在父親的期望下，他並未選擇餐飲科或自己熱愛的美術相關科系，而是就讀了四年的機械系。但畢業後，他並未走上與機械相關的職業道路... 閱讀更多
小西街巷弄飄香古早味：三代傳承靈魂肉燥米糕，四神湯用料實在超佛心｜初米糕 2025年3月4日 Kelly 靖 文字坊 關於記憶中的古早味米糕，故事要從老闆的母親說起。 老闆的外婆家曾經營工廠，在那個時代，工廠中午放飯時，外婆總會端上一鍋香氣四溢的肉燥，讓工人們配著白飯與家常菜享用。 這一鍋肉燥，不只是工人們的日常慰藉，更承載著家的味道。 老闆的母親從小耳濡目染，對烹飪充滿熱情，她將外婆傳授的獨門肉燥風味，作為自己米糕的靈魂基底。 （照片來源：初米糕） 當時，她並沒有開店的念頭，只是在退休後，常與朋友聚餐，席間總會... 閱讀更多
土地公般的守護，打造靈魂共享空間造起心中的船｜Tzemdas Kaffa 獨立思考咖啡 2024年12月28日 Kelly 靖 文字坊 「你去過獨立思考嗎？」 「一間有提供插座，又不限時的超暖咖啡店，陪我走過大學時期的所有考試時光。」 當時從朋友的神情中，感受到【Tzemdas Kaffa 獨立思考咖啡】是這樣可遇不可求的存在。 駐店的老闆，就像鄰里間的土地公、福利社的陳北北，總是在日常動態中貼心叮嚀——「出門務必小心大風大雨喔」、「外面很熱很熱，還是要提起勇氣，來店裡退退火」。這些暖心又風趣的慰問，成了大家日常的小確幸。 在大考... 閱讀更多
彰化秀水靈魂三合院《晚風 交誼廳》第三屆聖誕晚宴：自備碗筷、自備歡樂能量 2024年12月24日 Kelly 靖 文字坊 從沒想過，與一群陌生人一起共度聖誕晚宴，會是什麼樣的光景。但想著那隻烤雞，就什麼都不是阻礙了。 今年12月21日在《晚風 交誼廳》舉辦的第三屆聖誕晚宴，一改以往「一人一菜」的用餐情節，此次邀請【福子食業】主廚為大夥準備一道道餐桌盛宴，另有【日長花藝】為餐桌、為三合院，設計一道彷彿於花野間用餐的流動意象，自在的氛圍因為花草樹木的點綴陪伴，有了更愜意的場景。 踏入三合院，印入眼簾的昏黃燈泡們，一串串照... 閱讀更多
拒絕普通，六十年老屋乘載的閃耀故事，【吉細廊】12月食廊謝幕 2024年12月4日 Kelly 靖 文字坊 採訪日那天，自己傳訊息說：「我到了在門口！」，隨即看到回覆：「直接進來啊」，要是提前知道馬先生的愛好，自己肯定會說聲：「Yes,Chef !」 記得自己第一次來到這裡時，是抱著疑惑，彎進只能同時人車選一個過的幽暗巷弄，彷彿穿越山洞般，兩排房子往自己靠攏，不一會兒又擴開，而持續前進，你會知道該在哪裡停下。 一幢老屋印入眼簾，二樓擺放一台年紀可能比自己還大的腳踏車，右手邊則有木匾額掛於古代木製碾米機上... 吉細廊 在彰化的故事 彰化美食 食廊 閱讀更多
返鄉六年日日打磨舞步，讓藝術在日常中舞出光彩｜舞者許庭瑋 × 日日製作 2024年10月17日 Kelly 靖 文字坊 「彰化很有趣，可以挖一輩子。」回鄉的第六年，【日日製作 Daily Production】舞團負責人許庭瑋，依舊這麼想著。 2017年底，以舞者的身份剛與布拉瑞揚舞團續約的他，在隔年過年期間，一場天命般地神明指示，讓他想起當年上大學前，在舞出《夢想》這支作品後喊下的誓言：「幾年之後，我要把彰化翻過來！」 回憶起這段經歷，庭瑋仍感到毛骨悚然！當他回到台東，向舞團老師布拉瑞揚請示時，老師只是淡淡地回應... 閱讀更多
三民市場靜巷老宅複合式空間 細酌在地生命力的職人風采｜白髮藝一家 2024年10月17日 Kelly 靖 文字坊 兩年前，【白髮藝】在家鄉彰化誕生。然而早在這之前，摩比和白白已經開始往返台中與彰化之間。 摩比曾在台中勤美巷弄中經營了十幾年的美髮沙龍工作室，白白也於台中的咖啡廳工作。 當時，他們一起住在摩比的彰化秀水老家，雖然兩地來回，但這段路程對他們來說並不算辛苦，因為每當回到秀水老家，他們才有真正放鬆的感覺，感受步調放慢後的自在感。 然而隨著女兒榻米的出生並逐漸長大，摩比開始意識到，儘管大城市資源豐富，但彰... 閱讀更多
七年如一日堅持“甜點只賣當天” ｜品味【小時糖】的質感溫度 2024年10月10日 Kelly 靖 文字坊 這個返鄉創業的故事，除了常見的艱辛歷程，更源於一股無法漠視的衝動。 游國峰師傅當時感覺，彰化，總少了點什麼。於是在七年前決定返鄉創業，想為自己的家鄉增添不一樣的色彩。 （照片來源：小時糖） 游師傅在彰化市區一處巷弄的小倉庫空間，開始了他的創業旅程。他將自己十多年在烘焙界的經驗，結合想傳達的風味與理念，創立了【小食糖】（現已更名為小時糖）。 （照片來源：小時糖） 在裝潢舊店時，他也希望打破以往甜點專... 在彰化的故事 彰化甜點 閱讀更多
再續南瑤宮媽祖前緣 廟籩肉圓台中再現古早味 2024年10月10日 Kelly 靖 文字坊 那天想家了，想吃一顆彰化肉圓，便找到了這間【廟籩肉圓】。阿姨問要不要香菜，自己立馬喊「要！」，其實內心希望阿姨夾越多越好，自己超愛香菜。 談天的過程，感受到彰化人的熱情和溫度，很懷念。後來得知阿姨也是彰化人，退休後希望傳承母親的手藝，店裡的牆面也畫有母親的身影，也才知道原本的店是開在彰化南瑤宮廣場，後續因緣際會下，希望為阿姨的傳承故事撰寫紀錄。阿姨說老家的人都叫她「老瑞」，故事開始： 過去的台灣社... 台中美食 在彰化的故事 彰化美食 閱讀更多
